على الرغم من أن جميع المدارس المحلية تقريبًا بها مقاصف، إلا أن الآباء يقدمون تقليديًا لأطفالهم إما وجبات خفيفة أو وجبات كاملة. لقد طلبنا من تاتيانا جناتينكو، طبيبة الأطفال وأخصائية أمراض الجهاز الهضمي لدى الأطفال في شبكة دوبروبوت الطبية، تقديم توصياتها بشأن المنتجات التي يفضل وضعها في صندوق طعام تلميذ المدرسة، وأيها لا ينبغي وضعها.
في المدارس العامة الأوكرانية، الوجبات في الصفوف الابتدائية مجانية؛ ويأكل الأطفال خلال فترة الاستراحة الكبيرة بعد الدرس الثاني. في غرفة الطعام، يتم إعطاؤهم عادة طبق سمك أو لحم مع طبق جانبي، وأحيانًا عجة أو طبق خزفي، وللحلوى شاي أو كومبوت وكعكة. ابتداءً من الصف الخامس وما بعده، يدفع الآباء ثمن وجبات الغداء لأطفالهم. توفر غرفة الطعام خيارًا من الطبق الأول والطبق الثاني والمخبوزات والمشروبات. كما يمكن للأطفال شراء بعض المخبوزات أو العصائر بأنفسهم. ولكن بما أن الأطفال غالبًا ما يشترون الحلويات أو رقائق البطاطس أو البسكويت بمصروف الجيب، أي الأطعمة الضارة بالطفل، فإن العديد من الآباء يفضلون إعطاء أطفالهم شيئًا لذيذًا ومفيدًا. وهذا ما سنتحدث عنه الآن.
ما يجب توفيره للوجبات الخفيفة المدرسية
في معظم الحالات، في المدرسة، من الممكن تناول وجبة دسمة في الكافتيريا. أي أننا عندما نتحدث عن المنتجات التي يمكن أن يأخذها الطفل معه إلى المدرسة، فإننا نقصد الوجبات الخفيفة. ماذا يمكنك أن تعطي معك؟ يجب أن تكون لذيذة حتى لا يتجاهل الطفل رعاية أمه، وصحية. يمكنك أن تأخذها معك المكسراتو الفواكه المجففة. سيكون هذا بديلاً رائعًا للحلويات. وهو مغذٍ، ويمد الطفل بالطاقة للدماغ والعضلات، ويغذي الجسم بالمواد المفيدة، وفي نفس الوقت غير ضار بالأسنان ولا يقطع الشهية. علاوة على ذلك، يمكنك تحضير الفواكه المجففة بنفسك في الصيف.
الأطعمة الخفيفة المدرسية التقليدية هي السندويشات. يوصى باستخدام خبز الحبوب الكاملة للساندويتش. لا ينصح بالنقانق المسلوقة والفرانكفورت لأنها تفسد بسرعة. يجب أيضًا عدم وضع النقانق المدخنة على الساندويتش. كما أن الزبدة والمايونيز ليست من الأطعمة التي يمكن وضعها على شطيرة الطفل. الحل الصحيح هو وضع شريحة من لحم الصدر أو اللحم المسلوق أو المخبوز، على سبيل المثال شريحة رقيقة من لحم الخنزير المجفف. تعتبر السندويشات بالجبن الصلب خياراً جيداً لأنها محفوظة جيداً وغنية بالسعرات الحرارية وتعتبر مصدراً للكالسيوم لجسم الطفل. يجب عليك بالتأكيد تقديمه لطفلك مع السندويشات. خضروات. يمكن أن تكون شرائح من الخيار والفلفل والخضر المختلفة. تقديم شطيرة مع الخس، ويمكن إضافة الجرجير حسب الرغبة. يستجيب الأطفال أيضًا بشكل جيد للجزر. من الأفضل اختيار الأصناف الحلوة والعصرية. يحتوي الجزر على الكثير من الكاروتين (بروفيتامين أ)، وهو مفيد للرؤية والجلد. يمكن تقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في صندوق الغداء المدرسي.
من الجيد أن تعطي للمدرسة الفاكهة. ويفضل الأنواع الكثيفة التي تحافظ على شكلها، مثل التفاح أو الكمثرى. لا ينبغي إعطاء الفواكه الناعمة (الخوخ والمشمش)، ومن الأفضل أيضًا تجنب الحمضيات. من الأفضل إعطاء عدة ثمار صغيرة بدلاً من واحدة كبيرة. على سبيل المثال، إذا أعطيت تفاحة كبيرة جدًا، فمن غير المرجح أن يكون لدى الطفل وقت لتناولها أثناء الاستراحة. من الأفضل أن تأخذ هذه الميزات في الاعتبار.
إذا كنت تريد أن ترسل طفلك إلى المدرسة الخبز، من المستحسن أن تكون محلية الصنع، مصنوعة من دقيق القمح الكامل (الحنطة السوداء، الذرة، الحبوب الكاملة)، في الزبدة، وليس السمن. لا ينبغي أن تأخذ معك المخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر والمصنوعة من السمن والحشو، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتحتوي على دهون غير صحية.
وحتى لا ينسى الطفل تناول ما قدم له، من المهم تغليف الطعام بشكل مريح وجميل. في الوقت الحاضر، تحتوي المتاجر على تشكيلة كبيرة من صناديق الغداء للأطفال، مع عدة مقصورات. يمكنك وضع السندويشات والخضروات والفواكه للوجبات الخفيفة في هذه المقصورات. يمكن تغليف السندويشات بغشاء ملتصق لتسهيل تناولها على طفلك. سيكون من الصحيح أيضًا وضع منديل.
بالإضافة إلى الطعام، يجب ألا تنسى يشربالى المدرسة. يمكن أن تكون هذه زجاجة مياه نظيفة سعة 0.33 أو 0.5 لتر. يمكنك إعطاء العصير، ولكن ليس في كثير من الأحيان، ويفضل أن يكون من تلك الفواكه التي تنمو في منطقتنا المناخية: التفاح والكمثرى والعنب. يجب ألا يحتوي العصير على سكر أو مواد حافظة. بسبب حموضته الطبيعية، فإنه سيزيد من تحفيز الشهية.
ما هي الأطعمة التي لا ينبغي أن تعطى للطفل؟
إذا كنت تهتم باتباع نظام غذائي صحي كامل لطفلك، فلا يجب أن تقدم طعامًا "سريعًا" إلى المدرسة: البرغر الذي يتم شراؤه من المتجر، وألواح الشوكولاتة، والحلويات، ورقائق البطاطس، والبسكويت. يجب عليك أيضًا توخي الحذر مع منتجات الحليب المخمر. إذا كنت لا تزال ترغب في إعطاء طفلك الجبن أو الزبادي، فيجب التأكد من أنه سيأكله بسرعة كافية ولن يحمله في حقيبة ظهره طوال اليوم، وسوف يتحول المنتج إلى حامض. من المهم أيضًا أن تكون العبوة صلبة بحيث لا ينسحق نفس الزبادي أو ينتشر عبر حقيبة الظهر المدرسية.
الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضميقد يكون من المستحسن استشارة طبيب الجهاز الهضمي قبل الذهاب إلى المدرسة. ربما يجد الطبيب أنه من الضروري أن يوصي بجدول غذائي حتى في مؤسسة الأطفال. وفي هذه الحالة يقوم أولياء الأمور بمخاطبة المدرسة بتقرير الطبيب، ونتيجة لذلك يتلقى الطفل تغذية متخصصة في المقصف. على سبيل المثال، في حالة ضعف المرارة، يوصى بالنظام الغذائي رقم 5، لذلك، إذا تم تقديم شرحات مقلية أو سمك على الطاولة المشتركة، فمع النظام الغذائي رقم 5 سيتم تقديمها للطفل مخبوزة أو مسلوقة.
لا تنسى تناول وجبة الإفطار قبل المدرسة
حتى الطعام الذي يتم جمعه بشكل صحيح للمدرسة لا يحل مشكلة تغذية أطفال المدارس بشكل كامل. من المهم أن يتناول طفلك وجبة الإفطار قبل المدرسة. في كثير من الأحيان، عندما يستيقظ الأطفال، لا يريدون تناول الطعام. في هذه الحالة، من المفيد الاستيقاظ قبل نصف ساعة حتى يتمكن الطفل من الاستيقاظ وتناول وجبة الإفطار قبل المدرسة. لفتح الشهية، يمكنك أن تتركي طفلك يشرب نصف كوب من الماء على معدة فارغة. من الجيد أيضًا أن تقوم بممارسة القليل من التمارين الرياضية لمدة 3-4 دقائق لشهيتك. تساعد عدة حركات دائرية للساعدين والذراعين للأمام والخلف وبعض القرفصاء على إيقاظ الجسم وتعزيز حركية الجهاز الهضمي. ويمكنك أن تتوقع أنه حتى "الصغير" سيطلب تناول وجبة الإفطار في المنزل. على عكس الوجبات الخفيفة المدرسية، يجب أن يكون الإفطار دافئا. يمكن أن يكون حليبًا أو عصيدة خالية من الألبان أو عجة أو طبق خزفي أو شاي.
بدأ العام الدراسي، مما يعني أنه بالنسبة لأي طفل يذهب إلى المجموعة التحضيرية لرياض الأطفال أو هو بالفعل في المدرسة، يصبح الروتين اليومي مشغولاً للغاية. بعد المدرسة، يذهب العديد من الأطفال إلى الأقسام، وفصول إضافية في التخصصات الأكاديمية، وليس هناك وقت لتشغيل المنزل وتناول الطعام بشكل صحيح. بالطبع، يمكنك ببساطة إعطاء طفلك مصروف الجيب حتى يتمكن من تناول وجبة خفيفة في مكان ما. لكن من غير المرجح أن يفضل الطفل تناول شيء صحي، فيشتري المشروبات الغازية والوجبات السريعة لملء معدته فقط. لذلك يجب على كل والد واعي أن يتحكم في ما يأكله طفله حتى لا يتعرض لأي مشاكل صحية. نحن نقدم لك خيارات للوجبات الخفيفة السريعة والصحية التي يمكنك تقديمها لطفلك معك إلى المدرسة وخارجها.
هناك جدل ساخن بين الآباء المعاصرين حول ما إذا كان الأطفال بحاجة إلى وجبة خفيفة. جوهر هذا النقاش هو أن الناس ببساطة لا يفهمون الفرق بين الأكل الصحي والأكل المضطرب:
- إذا كان الطفل يمضغ شيئًا ما باستمرار (يمكن أن يكون حلوى أو ملفات تعريف الارتباط أو السندويشات أو غيرها من الوجبات السريعة)، فهذه ليست وجبة خفيفة، ولكنها نظام غذائي غير منظم لن يجلب بالتأكيد أي فائدة لجسم الطفل.
- إذا تناول الطفل بين الوجبات الرئيسية جزءاً صغيراً من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وكان يفعل ذلك باستمرار في نفس الوقت، فهذه هي الوجبة الخفيفة المناسبة التي تساعده على تجديد السعرات الحرارية التي صرفها وعدم الشعور بالجوع الشديد حتى الوجبة الرئيسية التالية.
مهم! يجب أن يتناول الأطفال دون سن 5 سنوات وجبة خفيفة على شكل غداء (وجبة الإفطار الثانية) ووجبة خفيفة بعد الظهر. في هذا العمر، يكونون نشيطين ومتحركين للغاية، ويحتاج جسمهم إلى استهلاك ما لا يقل عن 1400 سعرة حرارية يوميًا. مع التغذية السليمة، لا يستطيع الطفل تناول الكثير من الطعام في وجبات الإفطار والغداء والعشاء، لذلك عليك بالتأكيد التأكد من أن طفلك يتناول وجبة خفيفة. خلاف ذلك، سيكون لديه مشاكل في الجهاز الهضمي.
الاستنتاج هو أن الطفل يحتاج بالتأكيد إلى الوجبات الخفيفة المناسبة. ومع ذلك، فإن جعل الطفل يأكل عندما يكون متحمسًا للغاية قد يكون أمرًا صعبًا للغاية. حتى لا يواجه الآباء مشاكل في تعليم أطفالهم تناول الوجبات الخفيفة، قمنا بإعداد ورقة غش صغيرة تحتوي على النصائح:
- اشتري لطفلك صندوق غداء مثير للاهتمام. يجب أن تكون طفولية وواسعة. من المرغوب فيه أن يكون هناك الكثير من الانقسامات فيه. سيكون صندوق الغداء هذا ممتعًا لطفلك ليملأه ويحمله معه.
- يجب أن تكون جميع المنتجات التي تريد وضعها في صندوق الغداء الخاص بك جاهزة. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيعها جيدًا لإعطاء كل قطعة شكلًا أصليًا. يجب على الطفل ببساطة أن يفتح ويأكل ما قدمه له والديه.
- لا يجب أن تضعي أطعمة كبيرة الحجم في فم طفلك. استبدل كل شيء بأجزاء صغيرة من التوت والفواكه وملفات تعريف الارتباط.
- لا تعطي طفلك منتجاً جديداً كل يوم. عليه أن يعتاد على ذلك. يكفي استخدام مكون جديد مرة واحدة في الأسبوع، أو الأفضل من ذلك، كل 12 يومًا، لأن هذا هو مقدار الوقت الذي يحتاجه الطفل للتعود على النظام الغذائي.
- تحويل تناول الوجبات الخفيفة إلى لعبة لطفلك. على سبيل المثال، دعيه يقوم بتجميع شطيرة بنفسه مما تعطيه إياه معك (فقط ضع كل مكون في الحجرة المناسبة في صندوق الغداء).
ماذا نعطي لتناول وجبة خفيفة
الآن دعونا نتعرف على ما يمكنك تقديمه لطفلك للمدرسة لتناول وجبة خفيفة، وما هو الأفضل عدم تقديمه:
- منتجات الألبان صحية للغاية، ولكنها قابلة للتلف. لذلك، لا تخاطر ولا تضع أي شيء من منتجات الألبان في صندوق الغداء الخاص بطفلك. من منتجات الألبان، يمكنك فقط إعطاء طفلك قطعة من الجبن الصلب.
- تعتبر الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة خيارًا رائعًا. لكن يجب أن تكون هذه الخضار ليست كثيرة العصير وسهلة الاتساخ، لأن الطفل قد يتسخ عندما يأكلها. أعط الأفضلية للفجل والكرفس والجزر والخيار والفلفل الحلو.
- أضف من الفاكهة تفاحًا صغيرًا (لكن من الأفضل عدم تقطيعها لأنها سوف تتشقق ولن تمنح طفلك شهية). يمكنك أيضًا إعطاء طفلك العنب أو أي نوع آخر من التوت، ولكن ليس التوت العصير.
- بالنسبة للحوم، يمكنك إعطاء لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع أو فيليه الدجاج المسلوق. تأكد من تتبيل اللحم بالبهارات والملح. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء النقانق لطفلك، لأن هناك دائمًا الكثير من الشكوك حول جودتها والمادة المصنوعة منها.
- اسلقي بيضة ويفضل بيضة السمان لأنها أكثر صحة وسيكون من الممتع للطفل أن يأكلها لأنها صغيرة.
- يعد الخبز المصنوع من الدقيق الخشن خيارًا رائعًا. من المؤكد أن شريحتين من هذا الخبز الصحي ستعيد شحن طفلك بالطاقة وتجلب فوائد كبيرة للجسم.
- لا تنسى الماء أيضًا. من الأفضل إعطاء الماء النظيف للطفل بدلاً من أنواع الشاي والكومبوت المختلفة. علم طفلك أن يشرب بشكل صحيح، لأن الماء يسمح لجميع أعضاء وخلايا جسم الإنسان بالعمل بشكل صحيح.
وجبات خفيفة صحية
وتذكري أن الوجبة الخفيفة يجب أن تكون صغيرة الحجم وعدد السعرات الحرارية التي تحتويها. وانطلاقاً من هذا المبدأ، قمنا بتجميع القائمة التالية من الوجبات الخفيفة الصحية:
- فاكهة موسمية وحفنة صغيرة من المكسرات. يمكن أن يكون هذا تفاحة و 20 جرامًا من الجوز أو البندق.
- شطيرة مصنوعة من خبز الحبوب الكاملة واللحم البارد أو السمك المطبوخ في المنزل، كما يمكنك إضافة الخيار أو أي خضار مطبوخة في الفرن.
- فواكه مجففة. لكي يأكلها طفلك، ما عليك سوى تحضيرها بطريقة غير عادية - طحنها في الخلاط، وتشكيلها على شكل كرات، ولفها في العسل وتبريدها.
العودة إلى أفكار وجبة خفيفة المدرسة
- قطع الخضار أو الفاكهة إلى شرائح رفيعة وجففها كلها في الفرن. سوف تحصل على رقائق يحبها الأطفال كثيرًا.
- كعكة مع حشوة اللحم. خذ كعكة عادية، وأزل كل الفتات منها، واملأها بمزيج من اللحم والجبن والأعشاب. ولجعلها ألذ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في قاع الخبز وتبلي صلصة اللحم بصلصة الطماطم.
- بيتا مع اللحم أو كستلاتة الدجاج المفروم على البخار. يشبه هذا الطبق إلى حد كبير الوجبات السريعة، لكنه ينتمي إلى فئة الأطباق السريعة الصحية.
وجبات خفيفة لذيذة
- يمكنك صنع ما يسمى بالأونيغيري - وهو عبارة عن كعك أرز محشو باللحم أو السمك بداخله. يتم تحضيرها ببساطة: يتم غلي الأرز، ويتم عمل الحشوة، ويتم حشو الأرز الجاهز، ويتم تشكيل الكرات منها، والتي يتم لفها في بذور السمسم. لمنع الكرة من الانهيار، من الأفضل لف هذا الأونيغيري بورقة نوري.
- مغلف من المعجنات النفخة مع أي حشوة. المظاريف بالجبن وشرائح الدجاج لذيذة جدًا. بدلا من فيليه الدجاج، يمكنك استخدام سمك السلمون.
- مافن بالزبيب أو شوكولاتة الحليب. يمكن لكل أم أن تخبز مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل من عجينة البسكويت التي يحبها الأطفال كثيرًا.
وجبات خفيفة
- يمكنك أن تصنعي لطفلك عدة مقبلات مختلفة. إنه حديث ولذيذ وصحي وليس عالي السعرات الحرارية.
- حانات اللياقة البدنية. تسمى هذه الحلويات بهذا الاسم، لكنها في الواقع تنتمي ببساطة إلى فئة الأطعمة الغذائية. أنها مصنوعة من الموسلي والعسل. لن تسبب هذه الحلويات أي ضرر للأطفال، لذلك يمكن تقديمها بأمان كوجبة خفيفة.
- كرواسون بحشوة الجبن. وينصح بتحضيرها من عجين الفطير بدون خميرة، حتى تحصلي على وجبة خفيفة حقاً، ولا يشعر الطفل بعدها بثقل في المعدة.
وصفات الوجبات الخفيفة
- سياباتا: هذه لفائف مصنوعة من خبز البيتا والحشوات المختلفة. افردي خبز البيتا ودهنيه بصلصة الجبن وضعي فوقه شرائح العجة ولحم الخنزير والخضروات والأعشاب. بعد ذلك، قم بلف كل شيء على شكل لفات واخبزه في الفرن.
- وجبات خفيفة الدجاج: اسلقي فيليه الدجاج وقطعيه إلى قطع ثم دحرجي كل قطعة في المكسرات المفرومة مع البيضة واخبزيها في الفرن. للتأكد من أن طفلك يستمتع بوجبة خفيفة، أضف بعض الصلصة المفضلة لديه إلى صندوق الغداء الخاص به.
- التفاح مع زبدة الفول السوداني: خذ تفاحة عادية وقم بتقطيعها إلى عدة قطع أفقياً. دهن كل قطعة تفاح بزبدة الجوز ورشها بالزبيب أو البذور. يمكنك إضافة العسل كصلصة.
وجبات خفيفة للمراهقين
المراهق هو بالفعل شخص بالغ قادر على اتخاذ بعض القرارات غير الصعبة بشكل مستقل. على سبيل المثال، يقرر ما إذا كان يحتاج إلى وجبة خفيفة أم لا. ولكن إذا علمت مثل هذا الطفل منذ الطفولة أن يأكل شيئًا ما بين الوجبات الرئيسية ، فلن تكون هناك مشاكل في ذلك. إذا كنت والدا لمراهق، فإليك ما يمكنك إطعامه من خلال الوجبات الخفيفة:
- قطعة من لحم الحمية المسلوق أو المخبوز مع الخضار المشوية. يمكنك أيضًا إعطاء طفلك الكومبوت أو شاي الأعشاب، مما سيهدئه.
- طاجن الجبن مع التوت وشاي البابونج.
- شطيرة لحم الخنزير ونوع من الفاكهة. يمكنك أيضًا إعطائه عصيرًا مصنوعًا من التوت الذي يحبه. لا تضيف منتجات الحليب المخمر إلى العصائر، لأن ذلك قد يجعل المشروب غير مناسب.
وجبات خفيفة صحية وصحية
- فطائر الخضار. يمكنك إضافة قطع الخضار مباشرة إلى العجينة أو عمل حشوة منفصلة.
- فطيرة الجزر أو اليقطين.
- أصابع جزر مع صلصة الجبن وشريحة من خبز الحبوب الكاملة.
- شريحة لحم ديك رومي مفرومة على البخار وطماطم كرزية.
- كب كيك بحشوة اللحم. يمكنك استبداله بأي كب كيك حلو محلي الصنع.
وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية
- لا تعتبر تفاحة عادية أو شريحتين من الجزر والخيار وجبة خفيفة مشبعة للغاية، ولكنها تعتبر غذائية. وعلى أية حال فإن الطفل لن يشعر بالجوع حتى وقت الغداء.
- حفنة من اللوز - حرفيا 10 قطع. إذا تناولت المزيد من الطعام، فسوف ينتهي بك الأمر بالحصول على الكثير من السعرات الحرارية.
- لفائف لحم الخنزير مع الأعشاب كالحشوة والخس.
- الموز هو ثمرة مشبعة للغاية، والتي، بالمناسبة، تحتوي على هرمونات السعادة. لن يشبع طفلك فحسب، بل سيرفع معنوياته أيضًا.
- الحمضيات والشاي العشبي. يعتبر اليوسفي مخزنًا للفيتامينات التي ستساعد طفلك على الشعور بالنشاط طوال اليوم.
وصفات وجبات خفيفة سريعة
- تحضير البان كيك، ودهنها بزبدة الفول السوداني، ووضع شرائح الموز فوقها، ووضع حبة لوز على كل شريحة. هذه بالتأكيد وجبة خفيفة مشبعة. ولذلك يجب أن يكون صغير الحجم، ويمكن إعطاء الطفل إما الماء أو شاي الأعشاب كمشروب.
- بيتزا على شكل رولات. نفرد العجينة المنتفخة ونقطعها إلى مثلثات. احشيها باللحم والجبن ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. يجب طهي كل شيء عند درجة حرارة 200 درجة.
- لفائف لحم الخنزير: قم بدهن شريحة من لحم الخنزير بصلصة الجبن وأضف بعض شرائح الخضار الأخرى (الجزر أو الكرفس أو الخيار). لفة لحم الخنزير إلى جذوع الأشجار.
- التفاح في العسل والقرفة. قطع التفاح إلى شرائح دون إزالة القشرة. يرش بالعسل ويرش بالقرفة حسب الرغبة. الميكروويف لمدة 15 دقيقة. قم بالطهي باستخدام وضع "الشواية".
- أحضري 2 موزتين وقطعيهما إلى قطع متساوية الحجم. اغمسي كل قطعة في الزبادي اليوناني مع أي طبقة من الفاكهة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
حتى عندما تقومين بإعداد وجبة خفيفة لطفلك للذهاب إلى المدرسة، اختاري الأطعمة التي تثقين بها تمامًا. لا ينبغي أن يكون هناك أي شيء نيئ في صندوق غداء الطفل - يجب أن يخضع كل لحم أو منتج ألبان للمعالجة الحرارية، ويجب غسل الخضار والفواكه تحت الماء الجاري.
بالفيديو: "وجبة خفيفة للطفل للمدرسة"
انتهت عطلة أخرى وبدأت الدروس مرة أخرى. للطلاب في المدرسة. ومرة أخرى، بدأ تلاميذ المدارس في تناول الطعام بشكل غير متسق في كافتيريا المدرسة، بعد تناول الطعام بانتظام في المنزل. في البوفيه، يفضل الأطفال تناول الشوكولاتة بدلاً من شراء وعاء من العصيدة أو الحساء. ما الذي يمكنك تقديمه لتلميذك كوجبة خفيفة ليأخذها إلى المدرسة حتى لا تفسد بدون ثلاجة؟
1. ساندويتش. يجب أن تقدمي لطفلك شطيرة سلطة مصنوعة من الأوراق والخضروات بدلاً من شطيرة النقانق (غير صحية نسبياً). استخدمي خبز الحبوب بدلًا من منتجات الدقيق المطحون جيدًا، لأن هذه المنتجات الغنية تتحلل إلى سكر في الجسم. وهذا يعطي الطفل، إلى جانب السعرات الحرارية اللازمة، المزيد من التعب والنعاس، وإذا تم استخدام المنتجات المصنوعة من الحبوب الخشنة، تعمل الأمعاء بشكل أكثر نشاطا، ويدخل الجلوكوز إلى الجسم ببطء في أجزاء ولا يفرط الطفل في تناول الطعام ولا يريد ذلك ينام.
مراهق، كقاعدة عامة، دائما جوعانسوف يأكل مثل هذه الشطيرة بكل سرور وسيتمكن الطفل من الجلوس في جميع فصوله دون التفكير في الطعام. لن يتمكن الطفل من اتساخ يديه، لأن الحشوة ستكون بالخبز من الجهتين، وهذا أمر إيجابي.
2. شاورما صحية. دهن خبز البيتا الرقيق بكمية صغيرة. قطع لحم العجل المسلوق مسبقًا إلى شرائح رفيعة، أو الدجاج، أو ربما اللحوم الأخرى التي لا تحتوي على نسبة زائدة من الدهون. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. أضف ورقة خس مقطعة إلى شرائح أو ملفوف حتى ينضج كل شيء. قم بتوزيع المكونات بالتساوي على ورقة اللافاش ولفها على شكل رول. يمكن أن تكون كاملة، وفي هذه الحالة ستبدو اللفة مثل الشاورما. ويمكن أيضا أن تقطع إلى قطع في أجزاء. بطريقة أو بأخرى، فإن مثل هذه الحساسية ستمنح طفلك متعة، وسوف يكون لديك راحة البال معينة فيما يتعلق بالشبع والتغذية المتوازنة للجسم النامي.
3. ألواح الجرانولا المخبوزة. بديل ممتاز لشوكولاتة سنيكرز هي ألواح الجرانولا المخبوزة محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتجر. بالطبع، المنتجات المشتراة من المتجر ليست الخيار الأفضل، على الرغم من الإعلان عنها بنشاط. من الأفضل تحضير خليط العسل مع المكسرات بنفسك، وتقسيمه إلى أجزاء وخلطه مع شراب السكر الخفيف، ووضعه في الفرن حتى يتكرمل على درجة حرارة منخفضة، حتى لا يفقد العسل خصائصه المفيدة، ويصبح الموسلي المميز الخاص بك جاهزًا.
علاوة على ذلك، يمكنك إعداد هذه الأطباق الشهية ككل أسبوعحيث يمكن تخزينها وعدم إفسادها. المكسرات والفواكه الموجودة في هذه الوجبة الخفيفة ستساعد جسم الطفل على الإشباع بسرعة ودعم دراسته. الدهون المعقدة والفيتامينات الموجودة فيها سيكون لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ.
4. طاجن صغير. إنها فكرة رائعة لوجبة غداء مدرسية ويتم صنعها في علب المافن. يمكنك استخدام أي وصفة تريدها. يكفي أن يكون للكسرولة الناتجة كثافة كافية لحملها بين يديك. هذه الأوعية المقاومة للحرارة المقسمة مريحة ومن الملائم للطالب أن يأخذها معه. نتيجة لذلك، سيأكل الطالب مثل هذا الطعام بدلا من كعكة البوفيه. شكل غير عادي من الكسرولة يمكن أن يرفع معنوياتك.
5. لحم مطبوخ. قطعة صغيرة من اللحم، والتي هي أيضا غنية بالعناصر النزرة، ستفيد صحة الطفل. كما يتم أولاً سلق اللحم وتبريده وتقطيعه إلى قطع ووضعه في علبة بلاستيكية، حيث يمكنك إضافة أدوات المائدة إذا كان الطفل معتاداً على تناول الطعام في الكانتين أو بعض خبز الحبوب الكاملة، بحيث يمكنك تناول القطع بأي شكل من الأشكال. بيئة. لن يكون الطفل متشوقًا لتناول كعكة أو كعكة إذا قدمت له وجبة خفيفة من البروتين يحتاجها بشدة.
6. منتجات الفاكهة. إنهم يقدمون وجبة خفيفة ممتازة لإبقائك مستمراً بعد فصلين دراسيين. يعد الموز الحلو والمرضي منتجًا جيدًا للمساعدة في إشباع الجوع وتحسين الأداء. كما أن التفاح الحلو المتفتت مناسب لهذا الغرض. لا ينصح بتناول التفاح الحامض لأن عصير التفاح الحامض يهيج المعدة ويفتح الشهية. لا يتم تناول الحمضيات إلا بعد الغداء، لأنها أيضًا بسبب حموضتها، فهي غير مناسبة كطبق رئيسي على الإفطار. لا ينبغي إعطاء الكمثرى مع العصير الذي قد يكون حلوًا لأن الطفل قد يبتل. من الملائم تناول ثمار صغيرة بدلاً من تناول ثمار واحدة كبيرة. يجب أن تكون الثمار كثيفة، ومن ثم لن تتجعد في الحقيبة المدرسية.
7. منتج خثارة. يمكن للزبادي السميك بدرجة كافية أو الجبن الخالي من السكر أن يرضي جوع الطفل. احرص على عدم إفساد المنتج المحضر في المنزل خلال ساعات قليلة من وجوده في غرفة دافئة. يجب عليك استخدام حاويات مغلقة لمثل هذه المنتجات، أو شراء منتجات الألبان الصحية من المتاجر في عبوات مناسبة. لا تضع خثارة الجبن المجمد أو خثارة السكر بدلاً من الجبن القريش في حقيبة ظهره، لأنها حلوة ودهنية للغاية، وتضر بالمعدة والأسنان إذا تم تناولها كوجبة خفيفة رئيسية. كتل الجبن واللبن الرائب ليست هي الغذاء الرئيسي، ولكنها مدللة، وعلاوة على ذلك، فهي قليلة الفائدة للجسم.
8. المكسرات والفواكه المجففة. ربما يكون هذا أحد الأطباق الأكثر فائدة، على الرغم من أنه الأخير في مراجعتنا. ستكون الفواكه المجففة مفيدة للصغار والكبار على حد سواء. يفضل طلاب المدارس الثانوية الوجبات الخفيفة البسيطة لأنهم يشعرون بالحرج من تناول الوجبات الخفيفة. في هذه الحالة، يتم تقديم الفواكه المجففة والمكسرات والمفرقعات الصغيرة محلية الصنع. بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة جدًا وصحية جدًا، لأنها مشبعة بالفيتامينات الضرورية التي يحتاجها جسم الطفل الصغير.
في كل صباح، ترسل ملايين الأمهات حول العالم أطفالهن إلى المدرسة، وبينما يتعلم الطفل العلوم، يقوم الآباء على عجل بإعداد قائمة غداء للأطفال ليوم غد.
بعد كل شيء، لن يكون الطفل راضيا عن الحنطة السوداء الخالية من الدهون من مقصف المدرسة أو اثنين من شطائر والدته مع نقانق الطبيب، وهناك فائدة قليلة من هذه الوجبات الخفيفة. يحتاج تلميذ المدرسة إلى طعام غني بالفيتامينات وبالتأكيد غني بالطاقة. لحسن الحظ، تتيح مجموعة كبيرة من المنتجات المتوفرة في محلات السوبر ماركت اليوم لطفلك إعداد صندوق غداء صحي وشامل لكل يوم.
تعبئة صندوق الغداء للمدرسة: الأطعمة الصحية
لكي ينسى طفلك إلى الأبد الكعك المدرسي الذي يحتوي على عوامل التخمير والمثبتات ومحسنات النكهة، سيتعين عليك العمل بجد على إنشاء قائمة يومية. للقيام بذلك، استخدمي قائمتنا القصيرة للأطعمة الصحية لطفلك والتي يمكنك تقديمها معك.
المنتجات الأكثر فائدة لتلميذ المدرسة:
لذلك، تم تحديد المنتجات الضرورية في النظام الغذائي للأطفال، والمهمة الوحيدة المتبقية هي تجميع صندوق غداء شامل، حتى يتمكن الطفل من تناول الغداء بكل سرور والتفاخر بأمه الحنونة أمام زملائه في الفصل.
5 خيارات لوجبات الغداء المحددة لتلميذ المدرسة
فكرة صندوق الغداء رقم 1
ساندويتش:
2 شريحة خبز الحبوب الكاملة، خس، حلقات طماطم طازجة، قطع موزاريلا، بقدونس.
الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي: قطع صدر دجاج مسلوقة، هريسة خضار، صلصة طماطم منزلية الصنع (للدجاج).
حلويات للأسنان: شرائح فواكه على شكل مقبلات أو فطائر صغيرة محلية الصنع مع المكسرات أو فطائر صغيرة مع المربى (مقطعة مسبقًا).
يشرب:الشاي الأسود الحلو.
فكرة صندوق الغداء رقم 2
ساندويتش:
خبز البرجر، شرائح رقيقة من الجبن، شريحة لحم بقري مفروم، سبانخ، حلقات بيض.
الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي: كسكس، شرائح ديك رومي مقطعة، خضار مشكلة مطهوة على البخار أو سلطة دافئة. بالنسبة للخضروات، يمكنك استخدام البروكلي والبازلاء والجزر والفلفل الحلو والباذنجان والبنجر والذرة وغيرها من المنتجات المتوفرة في منطقتك. أضف لمسة من الألوان عن طريق مزج الخضار المقطعة أو المقطعة، كما أن الصنوبر يمثل إضافة لذيذة.
حلويات للأسنان: تشيز كيك الجبن مع العسل وقطع الشوكولاتة الداكنة أو الجرانولا في أعواد الشوفان مع الفواكه المجففة والعنب.
يشرب:الكاكاو مع الحليب أو شرب الزبادي.
فكرة صندوق الغداء رقم 3
ساندويتش:
لفائف مصنوعة من خبز البيتا، ملطخة بصلصة الجبن المطبوخ، البقدونس المفروم والريحان. كملء يمكنك تناول لحم الخنزير المقدد أو قطع من شرائح الأرانب أو غيرها من اللحوم، بالإضافة إلى البطاطس المخبوزة في الفرن والطماطم الكرزية.
الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي: أومليت، خضروات مقطعة إلى شرائح أو مكعبات ممزوجة بالأرز المطهو على البخار.
حلويات للأسنان: البسكويت، التفاح المخبوز، كعك السبانخ الإسفنجي أو حلويات الجزر واللوز.
يشرب:ماء عادي أو عصير خضار أو شاي.
فكرة صندوق الغداء رقم 4
ساندويتش:
ساندويتشات فرنسية ساخنة مع الجبن الصلب وصلصة الخردل أو الثوم وشرائح السلمون.
الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي: حساء هريس مع الخبز المحمص الأسود، فطائر الدجاج (إذا كانت الساندويتش لا تحتوي على لحم) أو الخضار، مغطاة بحلقات الطماطم، جبنة الموزاريلا، الفيتا أو الجبن الأخرى، صلصة الكريمة الحامضة محلية الصنع.
حلويات للأسنان: حلوى مصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات، ملفوفة في بذور السمسم. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه المكسرات، قومي بتحضير حلوى "كلاود" من التفاح المخبوز: اخفقيهم في البطاطس المهروسة، أضيفي الجيلاتين وسخني الخليط، ثم اسكبي الخليط في قالب واتركيه يبرد حتى يتماسك تمامًا. قطع الحلوى الجاهزة إلى مكعبات - وسحب التفاح لدينا جاهزة!
يشرب:عصير الخضار أو شاي الأعشاب أو شرب الزبادي.
فكرة صندوق الغداء رقم 5
ساندويتش:
مظاريف باللحم، فطائر الكرنب، الكعك بالثوم والأعشاب أو الخبز المحمص المصنوع من خبز الحبوب الكاملة مع الجبن الذائب (يمكن استخدام أي ذوق خاص بالأطفال) والفلفل الحلو أو أي حشوة أخرى.
الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي: زريزي السمك مع بيض السمان أو سوفليه السمك، شرائح الخضار الطازجة (الخيار، الطماطم)، أو حساء كريمة الزنجبيل الساخن مع الجزر أو مرق مع كرات اللحم.
حلويات للأسنان: قشور البرتقال المسكرة، أو خثارة الجبن المغطاة بالشوكولاتة محلية الصنع أو بسكويت جوز الهند. مناسبة أيضًا كحلوى شرائح تشورشخيلا (طعام جورجي شهي مصنوع من المكسرات في عصير العنب المكثف) أو شرائح اليقطين المخبوزة في قشرة العسل أو الموز المقلي.
يشرب:الشاي الأسود أو العشبي.
ملاحظة للأمهات!
يجب أن يحتوي صندوق الغداء على مناديل مبللة وأدوات مائدة صغيرة لراحة الطفل (تعتمد المحتويات على الأطباق التي تحضرها معك - بالنسبة للبعض ستحتاج إلى شوكة أو ملعقة، ويمكن شوي الأطعمة الأخرى على أسياخ).
كما ترون، هناك العديد من الأفكار القيمة لصندوق غداء شامل، ولن يكون تجميع وجبة غداء كاملة لتلميذ المدرسة أمرًا صعبًا إذا أطلقت العنان لخيالك واستمعت إلى رغبات طفلك.
فترات الراحة المدرسية قصيرة جدًا، ولا يقدم المقصف دائمًا الأطباق المفضلة للأطفال. في أغلب الأحيان، تبيع البوفيهات كومبوت مع الكعك أو العصيدة الفطيرة مع المرق المذاق - لذلك يظل الطفل جائعا طوال اليوم الدراسي، وهذا له تأثير سلبي على الصحة.
وحتى لو تمكنت الأم من إعداد الغداء معها، فغالبا ما يرفض الطفل ببساطة فتح غداءه أمام زملائه في الفصل - نعم، نعم، مزاج أطفالنا يعتمد بشكل كبير على آراء أقرانهم حول كل خطوة. ببساطة، الطعام في شكله المعتاد، في رأي الأطفال، يبدو غير عصري ويحرج الطفل أمام الآخرين، لذا فإن الجوع أفضل من تناول العصيدة مع كستلاتة أمام الجميع.
لكن الأمهات لا يتخلين أبدًا عن أهدافهن، ويشاركن أسرارهن في تحويل الأطعمة الصحية إلى أطعمة مفضلة.
نصائح للآباء - دعونا نزين الغداء بشكل جميل!
- القطع أو شرحات
رائعة في المنزل، لكنها تبدو منزلية جدًا في صناديق الغداء. لجذب طفلك لتناول أطباق اللحوم بشهية، قم بتخزين قوالب الطهي. أوافق على أن شرحات مصغرة على شكل نجوم ستبدو أصلية للغاية، ولن يتمكن الطفل من مقاومة هذا الجمال الصحي. اليوم، في متاجر الأطباق، يمكنك أيضا العثور على مكابس خاصة أو مقالي لإعداد شرحات مسطحة، كما هو الحال في الهامبرغر - لن يشغل هذا الجهاز السحري مساحة كبيرة في المطبخ، وسيكون مفيدا للأم الرعاية.
هناك فكرة أخرى مثيرة للاهتمام للحوم المفرومة - قالب يمكنك من خلاله تحضير شريحة لحم مع الحشوة. على سبيل المثال، أضف الجبن المبشور إلى الداخل - عند القلي، سوف يذوب ويعطي شرحات نكهة. - صدر دجاج مسلوق أو أي دواجن أخرى سيبدو أكثر شهية إذا قمت بتقطيعه إلى مكعبات - فهذا يسهل على الطفل تناول الطعام دون اتساخ يديه وملابسه، ويمكنك تقسيم الحصة إلى عدة مرات.
- بيضكثير من الأطفال لا يحبون ذلك خلال سنوات دراستهم. ولكن إذا تعلم طفلك أن يثق بالأم الحكيمة، فتأكد من وضع بيضة أو اثنتين مسلوقتين في صندوق الغداء، بعد تقشيرهما وتقطيع كل منهما إلى نصفين أو إلى أربع شرائح - يجب على الطالب ألا يضيع عطلته الثمينة في تنظيف الطعام و القتال بقطع كبيرة.
- خضرواتنادرًا ما يسبب البهجة لدى الأطفال، كما أن تناول سلطة الخضار من صندوق الغداء سيكون غير مريح، والضمادات (المايونيز والقشدة الحامضة والزيت النباتي) لن تؤدي إلا إلى تسريع عملية تلف الطبق. ولا فائدة من الحديث عن بقعة دهنية على قميص المدرسة. لكن يمكنك تعليم طفلك تناول الخضار النيئة أو المطبوخة على البخار بطريقة مرحة. للقيام بذلك، خذ الوقت الكافي لتقطيع الجزر والخيار والطماطم وغيرها من الخضروات المرغوبة إلى شرائح أو شرائح (يمكن تجفيفها في الفرن، مثل رقائق البطاطس) أو مكعبات.
يبدو مزيجًا من مكعبات الخضار متعددة الألوان مثيرًا للاهتمام بشكل خاص. حسنًا، لكي يكون الطفل مهتمًا بمثل هذه اللعبة، حدد له مهمة - كم عدد قش الخضار التي سيتم تناولها في المدرسة، ستتم إضافة العديد من الدقائق إلى مشاهدة الرسوم المتحركة اليوم أو إلى المشي القياسي مع الأصدقاء. صدقوني، مثل هذا التحدي سوف يقبله الطفل بضجة كبيرة! - الفاكهةغالبًا ما يذهبون إلى حقيبة الظهر المدرسية بالكامل، لكن تناولها أثناء التنقل ليس أمرًا مريحًا دائمًا، وأحيانًا يتغلب عليهم الجوع في الفصل - لا يمكنك الحصول على تفاحة كبيرة أمام المعلم مباشرةً. سوف تأتي المقبلات لمساعدة أمي: قطع الفاكهة إلى مكعبات أو شرائح، وربطها على أسياخ خاصة، بالتناوب مع التوت.
مثل الخضروات، يمكن أيضًا تقطيع الفواكه الصلبة إلى مصاصات أو يمكنك استخدام قواطع الطهي المعدنية لتقطيع الأشكال الفاخرة. ومن الأفضل فصل حبات العنب عن الأغصان مسبقاً ليسهل على الطفل تناولها. تجدر الإشارة إلى أن الفواكه المقطوعة تتدهور بسرعة، لذا من الأفضل رشها بعصير الليمون (على سبيل المثال، فهي تحفظ التفاحة من اللون الداكن بسرعة)، وتذكير الطفل بأن الاستراحة الأولى تم إنشاؤها ببساطة لهذا النوع من الإفطار. الشيء الرئيسي هو أن يكون لدى الطفل الوقت الكافي لتناول وجبة فطور جيدة قبل المدرسة - فالفواكه ليست الخيار الأفضل على معدة فارغة. - أجبان –عنصر أساسي في النظام الغذائي لتلميذ المدرسة، ولكن منتجات الألبان تفسد بسرعة، لذلك عادة لا يضعها الآباء في صندوق غداء أطفالهم. سيكون الحل هو نفس شرحات اللحم المحشوة بالجبن أو شرائح الجبن المبردة - إذا أرسلتها إلى صندوق الغداء في صباح اليوم التالي مباشرة من الثلاجة، وبحلول نهاية الدرس الثاني، سوف يسخن المنتج إلى درجة الحرارة المحيطة ، وسيتمكن الطفل من تناول وجبة خفيفة مرضية.
- جبن -منتج آخر قابل للتلف. ولكن هنا أيضًا هناك فكرة مفيدة للأمهات: إذا كان الطفل لا يحب كعك الجبن، ولكنه يفضل كتلة اللبن الرائب الحلو، قم بإعداده في الليلة السابقة وقم بتجميده (يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفاكهة). في صباح اليوم التالي، أرسل كتلة الخثارة من الثلاجة مباشرة إلى صندوق الغداء الخاص بك - وسوف تذوب مع غداء المدرسة.
- خبز أسمر - هذه هي الكربوهيدرات المعقدة التي توفر دفعة طويلة الأمد من الطاقة. ستكون الحبوب الكاملة والكعك والخبز ومنتجات الحبوب الكاملة الأخرى بمثابة مصدر غني للفيتامينات والألياف اللازمة لحسن سير العمل في الجهاز الهضمي وصحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- صلصات –جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي، وبالنسبة للأطفال، غالبا ما تكون الصلصات بمثابة أساس الغداء - يغمس الطفل الصلصة بقطعة من الخبز، لكنه ينسى اللحوم والعصيدة. لفطم طفلك عن الكاتشب والمايونيز الضار الذي يتم شراؤه من المتجر والذي يحتوي على معززات النكهة، تحتاج الأمهات إلى تعلم كيفية صنع المزيد من الصلصات اللذيذة والصحية للأطباق في المنزل، بحيث لا تؤثر الصلصة على مذاق الوجبة الشهية، ولكن فقط يكمل ذلك. خيارات بسيطة: الكاتشب محلي الصنع (الطماطم، مرق الخضار، الثوم، قليل من الملح، الخل، البهارات الأخرى مسموح بها أيضًا)، صلصات اللبن الرائب والكريمة (الكريمة، الجبن، الأعشاب)، صلصة الكريمة الحامضة (القشدة الحامضة، الأعشاب، زيت الزيتون) ) واشياء أخرى عديدة . تذكري الصلصات التي يحبها طفلك وحاولي إعادة إنتاج الوصفة في المنزل باستخدام المنتجات الطبيعية.
- حلوياتلقد عشقناها منذ الصغر، لكن الحلويات التي نشتريها من المتاجر تحتوي على العديد من المواد الحافظة الضارة بالصحة. سوف تساعد الأم كعك الجبن محلي الصنع أو الفطائر الحلوة مع الكرز أو الكعك أو الجرانولا المصنوعة من المكسرات والحبوب والعسل. بالمناسبة، يمكن حتى خبز الكعك الحلو من الخضروات - الجزر، اليقطين، القرنبيط.
- المشروباتلا ينبغي أن تشغل مساحة كبيرة في حقيبة الظهر المدرسية، وتأكد من إعطاء طفلك المشروبات الصحية فقط - لا المشروبات الغازية التي تحتوي على الأصباغ التي يتم شراؤها من المتجر! تشمل المشروبات المناسبة لتلميذ المدرسة الشاي الأسود الحلو أو الشاي العشبي في الترمس، والكاكاو، والمياه النقية النقية، والزبادي غير المحلى محلي الصنع أو عصير الفاكهة، بالإضافة إلى عصائر الخضار (اشتر أكياسًا صغيرة حتى يتمكن الطفل من شرب جزء من العصير في وقت مبكر). الوقت ومكان التحرير في صندوق الغداء).
- الوجبة الأولى -بالطبع، من غير المناسب إعطاء طفلك حساءًا محلي الصنع إلى المدرسة، ولكن يمكن أيضًا التحايل على هذه الصعوبة.
مدة القراءة: 8 دقائق. المشاهدات 1.1 ألف. تم النشر بتاريخ 24/08/2018
سبتمبر قادم، رعاية الأمهات والآباء! وبالطبع الأجداد! حسنًا، من سيعد وجبة الإفطار لطفلك الحبيب في الصباح... عندما يصل الطفل إلى سن المدرسة، لا تتغير حياته فحسب، بل تتغير أيضًا حياة الأسرة بأكملها. دعونا لا نفكر في التغييرات العالمية، دعونا نتحدث عن فارق بسيط صغير ولكنه مهم للغاية - الإفطار. وصفات ونصائح، هل وجبة الإفطار مهمة جدًا حقًا – هذا هو موضوع هذه المقالة.
هل تحتاج إلى الإفطار؟
يذهب الطفل إلى المدرسة لمدة نصف يوم، على الأقل لطلاب المدارس الثانوية - وأكثر من ذلك. أمام الطالب يوم عمل مليء بالضغوط النفسية والجسدية. يتم استهلاك الكثير من الطاقة، ويتطلب الجسم المتنامي تجديده. ولهذا السبب فإن وجبة الإفطار مهمة جدًا، لأنها احتياطي من القوة والطاقة لليوم التالي.
غالبًا ما يصر الأطفال النائمون في الصباح على أن "حسنًا، لا أريد أن آكل على الإطلاق، حسنًا، ليس قليلاً!" إنه فقط في الدرس الثاني، سوف يستيقظ طفلك أخيرًا، وسوف تستيقظ شهيته معه. هذا يعني أنه سيتم شراء الكعكة من كافتيريا المدرسة. وهذا في أحسن الأحوال، لأنه لا تزال هناك رقائق البطاطس والمفرقعات والصودا الحلوة وغيرها من أفراح الوجبات السريعة. على معدة فارغة! مرحبا التهاب المعدة! والسمنة للإقلاع.
يجدر إيلاء المزيد من الاهتمام لوجبة الإفطار لسبب آخر وهو أن هذه هي الوجبة الوحيدة حتى العشاء التي يمكن للوالدين التحكم فيها. حتى لو أعطيت شطيرة لتلميذك معك، فليس هناك ما يضمن أن الطفل سوف يأكلها.
الطعام في مقصف المدرسة، لسوء الحظ، ليس دائمًا لذيذًا، فقد يظل الغداء المدرسي دون تغيير. وإذا لم يأكل الطالب بشكل صحيح في الصباح، فهناك احتمال كبير أن يكون العشاء هو الوجبة الكاملة الوحيدة في اليوم. وبالنسبة لتطوير الجهاز الهضمي، فإن مثل هذا الوضع ضار.
لطالما دق الأطباء ناقوس الخطر بشأن انتشار التهاب المعدة وحتى القرحة بين تلاميذ المدارس. كما تتزايد نسبة الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن. وقد وجدت الدراسات الطبية أن ما يقرب من نصف الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن لا يتعلمون تناول وجبة إفطار كاملة. لذلك، يجب أن تصبح وجبة الإفطار الصحية اليومية جزءًا من الروتين اليومي للطالب.
قواعد الإفطار لأطفال المدارس
لكل عائلة قواعدها الخاصة، وقائمة خاصة بها، ولكل طفل تفضيلاته الخاصة. ولكن هناك العديد من القواعد التي ستكون مفيدة لأي طالب:
- يجب أن تشكل وجبة الإفطار حوالي 20٪ من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي بأكمله، ويجب أن تكون كثيفة؛
- لا تسمح لطفلك بتناول وجبة الإفطار على عجل، خصص ما لا يقل عن 15-20 دقيقة لتناول الإفطار، فالطعام الذي يتم ابتلاعه على عجل ليس له فائدة تذكر؛
- تنويع القائمة بحيث يحصل الطالب على التغذية الكافية ويأكل بشهية؛
- في المساء، فكر في ما يجب طهيه حتى تتمكن من الطهي بسرعة ولذيذة في الصباح؛
- حقق أقصى استفادة من إمكانيات أدوات المطبخ الحديثة: يمكن لمعالج الطعام وفرن الميكروويف والطباخ المتعدد أن يسهل أعمالك الصباحية بشكل كبير.
ما الأطعمة التي يجب تضمينها في وجبة الإفطار
- الحليب ومنتجات الألبان. هذا مصدر للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم المتنامي. لكن منتجات الألبان - الزبادي والكفير والحليب المخمر - من الأفضل تركها في المساء.
- عصيدة. تحتوي الحبوب المختلفة على تركيبات مختلفة، لكنها تحتوي دائمًا على كربوهيدرات صحية "بطيئة" وألياف وحديد وفيتامينات أ، ب، د وغيرها. لا يحب الأطفال العصيدة حقًا، لكنهم يضيفون الفاكهة أو الحليب، أو يطهونها بشكل متفتت أو سائل - باختصار، ابحث عن شيء سيحبه طفلك. وقطعة من الزبدة في العصيدة لن تؤذي أيضًا.
- الخضروات والفواكه ويفضل أن تكون موسمية. إنها الألياف ومخزن الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يستمتع الأطفال بتناول الفواكه، ويمكن إعداد الخضروات بالطريقة التي يحبها الطالب تمامًا. لكن – لا يمكن تقديم الخضار والفواكه النيئة على معدة فارغة، لذلك نقدمها إما بعد الطهي أو بعد الطبق الرئيسي.
- بيض. طبق مغذي للغاية، خاصة على شكل عجة. الليسيثين الموجود في الصفار ضروري للعمل الطبيعي للكبد والجهاز العصبي والدماغ.
- ستجعل الفواكه المجففة والمكسرات والأعشاب والفاصوليا وجبة الإفطار أكثر ثراءً وتنوعًا وألذ طعمًا.
يمكنك تناول وجبة إفطار صحية مع الشاي الحلو والكاكاو والعصير الطازج. ومن الأفضل استبعاد القهوة من قائمة الطالب وكذلك الشاي القوي خاصة في الصفوف الدنيا.
ما لا يجب تضمينه في وجبة الإفطار
حبوب الإفطار الجاهزة تجعل الحياة أسهل للأمهات العاملات. إن حشو كرات الحبوب أو الشوكولاتة بالحليب أمر بسيط وسهل وسريع، ويحب الأطفال هذه الأطباق. والسؤال هو فوائد مثل هذا النظام الغذائي. هناك الحد الأدنى من العناصر الغذائية في مثل هذه وجبات الإفطار، ولكن محتوى السكر هو خارج المخططات.
أظهرت دراسة أجريت على أكثر من 80 علامة تجارية (!) لرقائق الذرة أن نسبة السكر فيها تصل إلى 56%. بالإضافة إلى ذلك، لن تكون هذه وجبة الإفطار قادرة على إرضائك لفترة طويلة، على الأكثر، بحلول الدرس الثالث، سيجوع الطفل مرة أخرى.
ويمكن قول الشيء نفسه عن العصيدة سريعة التحضير، والتي تحتاج فقط إلى سكبها بالماء المغلي لتصبح جاهزة. من الأفضل طهي العصيدة العادية وإضافة الفاكهة إليها.
يحب معظم الأطفال الجبن الحلو المزجج. كحلوى، يمكنك تدليل طفلك الحبيب. لكن لا ينبغي عليك استبدال وجبة الإفطار تمامًا بالخثارة أو كتلة الخثارة الجاهزة، فقط اقرأ المكونات لتقتنع بذلك.
يجب ألا تظهر رقائق البطاطس والبسكويت والفشار وألواح الحلوى والوجبات الخفيفة الأخرى على طاولة الطالب من حيث المبدأ. أما الحلويات فلا يُسمح بها إلا كوجبة خفيفة بكميات محدودة.
الفطور من الفريزر
بطبيعة الحال، إعداد المأكولات الشهية في الصباح ليس جزءًا من حياة الأم العاملة. نعم، ولا تعمل أيضا. الخيار الأفضل هو الأطباق البسيطة التي تتطلب الحد الأدنى من الوقت وتحقق أقصى قدر من الفوائد.
من الملائم جدًا استخدام الوجبات المجمدة التي يتم تحضيرها مسبقًا ثم الانتظار في الثلاجة.
كخيار:
- الزلابية بحشوات مختلفة. جعل في وقت مبكر وتجميد. في الصباح، كل ما عليك فعله هو رميها في الماء المغلي، وإضافة القشدة الحامضة إلى الزلابية المعدة - وجبة فطور لذيذة ومرضية جاهزة.
- الفطائر بحشوات مختلفة. تُخبز الفطائر مسبقًا، وتُلف في مظاريف مع الحشوة وتُجمد. من الأفضل إخراجها مسبقًا في الصباح حتى تذوب وتقلى.
- الفطائر. يمكن خبزها مسبقًا وتبريدها وتجميدها. في الصباح، ما عليك سوى تذويبها في الميكروويف. أو يمكنك تحضير عجينة الفطائر في المساء وقليها في الصباح. يحب الأطفال حقًا الفطائر المحشوة - ابشر التفاح والموز والكمثرى وأضفها ببساطة إلى العجينة.
- سيرنيكي. يمكن تجميدها جاهزة تمامًا وتذويبها ببساطة لتناولها. أو يمكنك تشكيلها وتجميدها نيئة. في الصباح، أخرجيها مسبقًا لتذوب قليلًا، ثم اقليها.
يمكنك تجميد الكثير من الأطباق - سواء كانت منتجات جاهزة أو نصف جاهزة. فكري في الأطعمة الصحية التي قد يرغب طفلك في تناولها على الإفطار، واستخدمي إمكانيات التجميد على أكمل وجه.
وصفات الوجبات السريعة
يمكنك تنويع قائمة الطعام للطالب، حتى لو قدمت له نفس الطبق. يكفي فقط تغيير الحشوات. وهنا بعض الوصفات السريعة.
عجة مع مفاجأة
- يعتمد عدد البيض على عمر الطفل، حيث يؤخذ ملعقة كبيرة للبيضة الواحدة. ل. الحليب أو القشدة الحامضة، يُخفق الخليط جيداً ويُسكب في المقلاة. اخبزي الأومليت في الفرن لمدة 5-7 دقائق.
- للحشوة، يُفرم اللحم المسلوق والطماطم والجبن والأعشاب جيدًا. توضع الحشوة على نصف العجة، ويتم تسويتها وتغطيتها بالنصف الآخر، ثم الاستمرار في الخبز لمدة 3-5 دقائق.
- يمكن تنويع الحشوات حسب ذوق الطفل - على سبيل المثال إضافة خيار مخلل أو بطاطس مسلوقة. يمكن أن تكون الرغبات غير متوقعة، الشيء الرئيسي هو أن تأكل بشهية.
بيتا بوريتو
تحضير الحشوة من اللحم المسلوق المفروم جيدًا والطماطم والفلفل الحلو والأعشاب والقشدة الحامضة والجبن المبشور. تُمزج المكونات وتوضع على خبز البيتا وتُلف على شكل لفائف وتُقلى أو تُخبز في الفرن.
السندويشات الساخنة
هناك الكثير من الخيارات للطبق. يمكنك تقطيع الخبز في المساء ووضع الحشوة عليه - على سبيل المثال، شريحة من الطماطم وقطعة من النقانق والجبن المبشور، وتغطيتها بغشاء ملتصق حتى لا يفسد الخبز. في الصباح، دقيقة واحدة تكفي لوضع السندويشات في الفرن أو الميكروويف.
وإذا كان لديك 10-15 دقيقة، فيمكنك خفق الحليب مع البيضة بسرعة، وغمس قطع الرغيف فيها وقليها على كلا الجانبين.
موسلي
إذا لم يكن لديك الوقت حقًا، يمكنك صب الحليب فوق الموزلي أو مزجه مع الجبن السائل. الموسلي هو مزيج من الحبوب والفواكه المجففة والمكسرات والبذور وغيرها من الأطعمة اللذيذة والصحية.
على عكس حبوب الإفطار مثل رقائق الذرة، لا يتم طهي الموسلي بشكل كبير. لذلك، فإنها تحتفظ بخصائصها المفيدة، وعمليا لا يضاف إليها السكر. ولكن يجب أن تتناول وجبة الإفطار مع الموسلي بما لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع.
خاتمة
في الأسرة التي لديها والدين عاملين، يكون هناك دائمًا ضغط الوقت في الصباح. ولكن إذا تمكنت من إيجاد الوقت لإعداد وجبات إفطار صحية، فسيكون طفلك يقظًا ونشطًا طوال اليوم. نأمل أن تكون وصفات الإفطار الواردة في المقالة مفيدة لك.
ماذا تطبخ في الصباح؟ إرسال وصفات مثيرة للاهتمام! وشهية طيبة لك ولطلابك!