Меню на каждый день для белковой диеты. Меню на каждый день для белковой диеты Белковая диета для похудения: запрещенные продукты

Начиная следовать какой-либо диете, каждая девушка готовит себя к огромным лишениям в своём меню, многочисленным физическим нагрузкам и постоянному чувству голода. Но белковая диета не только никогда не даст вам голодать, но и поможет вашему организму надолго потерять нежелательные килограммы.

Суть этой диеты состоит в том, что в вашем рационе будет ограничено количество жиров и продуктов, содержащих большое количество углеводов. А каждая девушка, сталкивающаяся хоть раз с диетой, знает, что половиной своего лишнего веса мы обязаны не израсходованным вовремя углеводам.

А вот продукты, содержащие белки, совершенно безопасны для нашего организма, но их употребление тоже нужно регулировать. В этом нам поможет белковая диета, рассчитанная на 14 дней.

Но это не значит, что теперь можно будет расслабиться на диване, просто кушая время от времени отварное мясо и всякие салатики, запивая их кефиром. Белковая диета предполагает постоянные физические упражнения, которые желательно выполнять вместе с тренером в тренажерном зале. Также вы можете записаться на аэробику или шейпинг. Эта диета поможет вам сбросить вес и не начать его набирать, только если вы сами того захотите и начнете помогать своему организму.

Требования белковой диеты

Прежде, чем начать следовать любой диете, нужно исключить часть продуктов из своего рациона. Белковая диета на 14 дней тоже имеет список продуктов, которые необходимо перестать употреблять на время её соблюдения :

Также эта диета предполагает некоторое количество правил, которые обязательно нужно соблюдать, если вы и правда серьезно настроены похудеть :

Меню белковой диеты на 14 дней

1 день

Завтрак : чай, черный кофе без сахара или нежирный творог (около 100 г).

Второй завтрак : капустный салат с заправкой из оливкового масла, яйцо.
Обед : порция овощного или без картофеля (150 г).
Полдник : нежирный йогурт.
Ужин : отварная или приготовленная на пару рыба (100 г), овощной салат(100 г).

2 день

Завтрак : зелёный чай без сахара.

Второй завтрак : нежирный йогурт.
Обед : вареная рыба(150 г) и рис (100 г).
Полдник : салат из помидоров и огурцов.
Ужин : вареная курица (порция 100 г).

3 день

Завтрак : чёрный чай без сахара.

Второй завтрак : обезжиренный кефир.
Обед : 3 яйца и овощной салат (150 г).
Полдник : нежирный йогурт.
Ужин : курица на пару (150 г).

4 день
Завтрак: кофе без сахара.
Второй завтрак : салат из овощей, 50 г сыра.
Обед : жаренный на оливковом масле кабачок.
Полдник : обезжиренный кефир.
Ужин : салат из помидор, огурцов и листьев салата.

5 день
Завтрак : нежирный йогурт.
Второй завтрак : салат из овощей.
Обед : рыба на пару(150 г) и рис.
Полдник : обезжиренный кефир.
Ужин : .

6 день
Завтрак : нежирный йогурт с ягодами.
Второй завтрак : нежирный творог.
Обед : индейка на пару (200 г).
Полдник : овощной салат.
Ужин : 3 вареных яйца.

7 день

Завтрак : черный чай без сахара.

Второй завтрак : несколько зеленых яблок.
Обед : варёная индейка (150 г), овощной салат.
Полдник : нежирный йогурт.
Ужин : варёные брокколи.

8 день
Завтрак : черный кофе без сахара.
Второй завтрак : нежирный творог.
Обед : овощной суп без картофеля.
Полдник : йогурт.
Ужин : овощной салат(150 г).

9 день
Завтрак : нежирный творог.
Второй завтрак : помидоры и огурцы с листьями салата.
Обед : курица на пару (150 г) и рис (50 г).
Полдник : йогурт с ягодами.
Ужин : стакан кефира.

10 день

Завтрак : зелёный чай без сахара.

Второй завтрак : салат с брынзой и овощами.
Обед
Полдник : нежирный кефир.

Ужин : чай без сахара.

11 день
Завтрак : 3 вареных яйца.
Второй завтрак : нежирный кефир.
Обед : суп с брокколи и курицей (200 г).
Полдник : овощной салат.
Ужин : нежирный йогурт.

12 день
Завтрак : кофе без сахара или йогурт.
Второй завтрак : творог.
Обед : вареная куриная грудка и салат из овощей (порция 200 г).
Полдник : 2 зеленых яблока.
Ужин : стакан нежирного кефира.

13 день
Завтрак : обезжиренный творог.
Второй завтрак : салат из овощей.
Обед : (150 г.)
Полдник : нежирный кефир.
Ужин : стакан чая или кофе без сахара.

14 день

Завтрак : чай без сахара.

Второй завтрак : обезжиренный йогурт.
Обед : рыба и рис на пару (порция 200 г).
Полдник : овощной салат.
Ужин : несладкие фрукты.

Выходить из диеты рекомендуется очень медленно, поскольку резкая смена продуктов в рационе чревата не только резким набором веса, но и стрессом для организма. Если посчитать, то углеводов вам потребуется около 60 граммов в день. Чтобы высчитать это количество и понять, что теперь можно кушать кроме диетического меню, обратитесь к таблицам в интернете или проконсультируйтесь с диетологом и тренером.

Противопоказания и побочные эффекты

Если прочитав эту статью и оценив свою силу воли, вы загорелись идеей попробовать белковую диету, то сначала обязательно запишитесь на приём к врачу и диетологу. Иначе вы рискуете испортить себе здоровье, выбрав неправильную диету.

• Отклонения в работе сердца . Любые болезни сердца, включая аритмию, — это главное противопоказание для следования белковой диете, поскольку может привести к развитию ишемической болезни и инсультам.
• Заболевания печени и гепатит . При нехватке углеводов, организм начинает использовать сахар, который хранится в печени. Если этот орган абсолютно здоров, белковая диета не нанесет вам вреда, но если имеются определенные заболевания – лучше воздержаться от неё.
• Беременность и вскармливание грудью . В белковой диете мы исключаем часть фруктов и овощей, содержащих массу полезных веществ, по причине их калорийности. Но беременным и кормящим женщинам необходимо получать от полезной пищи все витамины и полезные компоненты, поскольку здоровье малыша напрямую зависит от здоровья матери.
• Дисфункция почек . Белковая диета достаточно негативно влияет на работу почек, поэтому если у вас уже имеются почечные заболевания, то старайтесь избегать этой диеты.
• Болезни органов пищеварения . При таких заболеваниях самостоятельно выбирать диету не рекомендуется от слова «совсем». Поэтому сначала обратитесь к врачу.
• Возраст . Пожилым людям белковая диета навредит потому, что белок повышает свертываемость крови, а значит, может привести к тромбозу. Впрочем, людям любого возраста, подвергшимся этой проблеме, не рекомендуется такая диета.

Также нельзя соблюдать белковую диету на 14 дней в течение длительного срока. Все дело в том, что мы перестаем употреблять некоторые калорийные, но очень полезные и необходимые для нашего организма продукты, поэтому работа внутренних органов может значительно ухудшиться.

Что можно пить

Белковая диета, как и любая другая, неразрывно связана с употреблением большого количества воды. Перед приемами пищи и в течение всего дня вам придется выпивать очень много обычной воды или воды с лимоном. Это обусловлено тем, что вода, заполняя желудок, приглушает чувство голода, которое иногда оказывается ложным.

Занимаясь физическими упражнениями, мы потеем, что приводит к обезвоживанию нашего организма. Потреблением большого количества воды мы пополняем запас жидкости в организме.

Кроме воды, на белковой диете можно чай и кофе без сахара. Избегайте кофе «3 в 1», поскольку оно содержит растительные жиры, эмульгаторы, красители и прочие неприятные составляющие. Старайтесь пить либо обычный растворимый кофе, либо варить этот напиток в турке.

Йогурты и кефир также можно пить при белковой диете, но только в том случае, если они содержат низкий процент жира или обезжирены вовсе. Конечно, это не совсем вкусно, но более полезно.

При соблюдении диеты, овощные соки заменят вам фруктовые, которые содержат слишком много сахара. Но воздержитесь от покупки их в магазинах! Пить стоит только свежевыжатые соки, желательно, с мякотью – она сохраняет клетчатку и вещества, которые стимулируют работу желудка.

Можно на диете пить и морсы без сахара. К тому же, клюквенный морс – это ваш первый друг при соблюдении диеты, поскольку он понижает аппетит.

Достигаемые результаты

Белковая диета невероятно эффективна, если соблюдать все её требования и подкреплять их физическими упражнениями. За две недели можно сбросить от 8 до 12 килограмм. Те, кто выбирают более длительную диету – 4 недели – сбрасывают за этот срок до 20 кг.

Обычно нас пугают такие большие цифры. Мы привыкли, что если вес уходит быстро и в больших количествах, то после диеты он так же быстро и возвращается, захватив с собой еще несколько лишних кг. Но огромный плюс белковой диеты в том, что вес не вернется, если вы продолжите придерживаться полезного рациона и введете в него некоторые запрещенные ранее продукты (сладкие фрукты, морковь, молочные продукты и т.д.).

Но это не значит, что нужно после выхода из диеты набрасываться на тортики и шоколадки – так вам никакая диета не поможет. Старайтесь правильно питаться, исключите фаст-фуд и продолжайте заниматься физическими упражнениями (даже фитнес дома подойдет) – и ваши труды не пройдут даром.

Наличие лишнего веса говорит о том, что в организме человека наблюдается сбой в работе органов пищеварительной системы. Это неблагоприятно сказывается на сердце, почках, сосудах и головном мозге.

Справиться с такой проблемой можно, если придерживаться правильного рациона и умеренно заниматься физическими упражнениями. Одним из результативных методов считается белковая диета на 2 недели.

Основный принцип рационального питания заключается в употреблении продуктов, которые богаты белками. Они избавляют от чувства голода, тем самым помогают организму меньше употреблять пищи.

Врачи утверждают, что является щадящим и эффективным видом питания. Им могут пользоваться люди с лишним весом. Правильное питание основывается на некоторых рекомендациях:

1. Полностью откажитесь от употребления той пищи, которая богата углеводами. К этому списку относят сахар, кондитерские и мучные изделия, картофель, макароны. Уберите из меню вредные блюда в виде фаст-фудов, полуфабрикатов, консервов, копченостей.
2. В каждой порции должен быть не только белок, но и другие полезные компоненты.
3. Питание осуществляется дробно. Порции должны быть небольшими. Запрещается переедать.
4. Первый прием пищи производится через час после утреннего подъема. Кушать последний раз разрешается за 3 часа до сна.
5. В рацион можно включать продукты, в состав которых входят жиры животного происхождения. Но их количество не должно превышать 30-40 грамм в сутки.
6. Соблюдайте питьевой режим. В сутки выпивайте не меньше полутора литров воды.

Такой тип питания в первую очередь подходит тем людям, которые любят мясо, но равнодушны к сладостям. Суть диеты заключается в употреблении продуктов, которые богаты содержанием белков.

После того, как человек стал питаться по такому принципу, его организм начал потреблять гликоген из ранее образовавшихся запасов. Из организма уходит большое количество жидкости, что и ведет к стремительному понижению веса

Через некоторое время для выработки глюкозы потребляется запас жира и мышечной массы. Вес начинает спадать уже медленно, в некоторых случаях остается на прежнем уровне. Но это не говорит о том, что белковая диета перестала действовать. Просто человек начал стройнеть на фоне уменьшения объема бедер и талии.

Длительность процедуры составляет не больше 2 недель. Если придерживаться такого принципа и дальше, то это приведет к ухудшению работы почек. Когда человек вообще не хочет об этом задумываться и дальше продолжать стройнеть, то необходимо пить много воды и включать в меню клетчатку.

Перед принятием решения о соблюдении диеты, человеку следует знать, что:

• белковые соединения насыщают организм. А значит, обеспечивают организм энергией и силой;
• придерживаться правильного питания должны те, кто регулярно занимается физической нагрузкой, ведь белок хорошо восстанавливает энергию;
• курс длится от 7 до 14 дней. Этого достаточно, чтобы ушли лишние килограммы и сантиметры с проблемных участков;
• белковая диета устраняет постоянное чувство голода. Но это не говорит о том, что есть совсем ничего не нужно. Просто в состав продуктов должно входить много белка;
• есть один главный минус - это полный отказ от сладкого, жирной пищи и мучного. Поэтому нужна стойкая сила воли.

Врачами и пациентами доказано, что такая система питания является самой гуманной для организма, в отличие от монодиет.

Плюсы и минусы

Основным плюсом системы питания считается долгое отсутствие чувства голода. Организм может работать длительное время, тратить энергию и накопившийся жир. Этот процесс основывается на том, что переработка белка продолжается дольше, чем жиров и углеводов.

После завершения диеты, исчезнувшие килограммы не вернутся снова. Только для этого придется придерживаться сбалансированного питания.

Выраженный эффект от правильного питания заметен у тех людей, которые имеют толстую жировую прослойку в области бедер и талии. Благодаря такой диете человек становится стройным, а также начинает меньше есть, видя положительный результат.

Но есть и некоторые минусы. Похудение является тем процессом, приводящим к перестройке всего организма. Перед тем как подсесть на диету, необходимо учитывать свои пожелания и соблюдать все правила.

Если белковые продукты употреблять в большом количестве, то из организма начнет стремительно исчезать вода вместе с кальцием. Этот процесс приведет к повышению нагрузки на почки. В результате чего пациент будет жаловаться на чрезмерную ломкость ногтей, потускнение волос, быструю утомляемость и плохой сон.

Меню белковой диеты на 14 дней

Принимать пищу следует . Рациональное питание не подразумевает употребление определенного продукта. Меню достаточно обширное и состоит из простых блюд, которые легко готовить.

Если назначена белковая диета, меню на 14 дней указано в следующей таблице.

Рацион можно изменять, исходя из своих предпочтений.

Что можно и нельзя есть на диете

Лучше составлять заранее. Меню можно разбавлять некоторыми продуктами в виде качественных колбасных изделий, черного шоколада, фруктов и сухофруктов в умеренном количестве.

Если назначена белковая диета для похудения, таблица разрешенных продуктов выглядит следующим образом.

К списку запрещенных продуктов относят:

• картофель;
• мучные и хлебобулочные изделия;
• каши на молоке;
• макароны любых сортов;
• газированные напитки;
• сахар;
• спиртное.

Во время приготовления блюд можно добавлять специи и пряности. А вот потребление соли стоит ограничить.

Разновидности белковой диеты

Правильное питание - это залог здоровья и красивой фигуры. В практике существует несколько видов белковой диеты.

Кремлевская диета

Этот способ считается самым распространенным из всех. Основывается на включении большого количества белка, а также овощной клетчатки. Простые углеводы запрещены к употреблению. А вот сложные находятся в ограничение. Также нужно пить много жидкости. Длительность — от 1 до 2 месяцев.

Голливудская диета

Является не самой полезной, но довольно эффективной. Главная особенность заключается в резком уменьшении углеводов и увеличении белка. Могут присутствовать сильнокалорийные и жирные блюда. Главной задачей является смена химических реакций в организме. Сидеть на диете нужно не меньше 2 месяцев.

Диета Дюкана

Основывается на ежедневном потреблении отрубей, уменьшении количества жидкости в сутки, выполнении упражнений. В первые 3-10 дней человека ждет серьезное испытание, так как блюда готовятся только из рыбы, птицы и мяса. Дальше происходит изменение режима питания. В рацион можно добавлять овощи. Третий этап подразумевает контролирование веса и закрепление полученного результата.

Если к белковой диете прибегает новичок, то лучше выбрать более щадящее питание. Это поможет не только скинуть лишний вес, но и привести общее самочувствие в порядок.

Противопоказания и побочные эффекты

Хоть белковое питание и считается одним из щадящих видов диет, оно имеет ряд ограничений в виде:

• различных заболеваний почек;
• проблем с печенью;
• наличия желчнокаменного заболевания;
• тяжелых болезней пищеварительного тракта;
• появления новообразований злокачественного характера;
• периода беременности.

Серьезное желание похудеть зачастую оборачивается неблагоприятными последствиями. Не стоит полностью исключать углеводы или жиры. Просто их количество нужно ограничить. Разбавляйте рацион овощами и фруктами.

При стремительной потере массы тела возможно проявление побочной симптоматики в виде:

• повышения давления;
• повышения уровня холестерина в крови;
• недостатка важных витаминов и минералов;
• нарушения обменных процессов;
• нарушения работы почек.

В любом случае лучше для начала получить консультацию у диетолога и убедиться в отсутствии противопоказаний.

Выход из диеты

Выходить из диеты следует постепенно. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно в последующие дни придерживаться некоторых правил:

1. Питаться дробно и небольшими порциями.
2. Не забывать о питьевом режиме.

Соблюдение белковой диеты обещает большой потери веса при верном выполнении всех необходимых правил. Она действительно является весьма эффективной и помогает девушкам приобрести стройную и красивую фигуру. Белковая диета предполагает помимо соблюдения определенного режима питания и выполнение некоторых упражнений, которые поспособствуют быстрому наращиванию мышечной массы. Также при использовании данного режима питание должно отличаться от привычного, потому что приемов пищи должно быть как минимум 5.

Что касается продуктов, составляющих рацион белковой диеты, то она исключает лишь немногие из продуктов, но ограничивает потребление белков и углеводов. Разрешенными являются продукты с большим содержанием белка, овощи и фрукты, содержащие необходимую организму клетчатку и ряд витаминов. Диету с данным рационом обычно соблюдают 7 или 14 дней, при этом эффективность ее всегда остается на высоте.

Белковая диета достаточно сложна в своем применении, она достигнет наивысшей эффективности только тогда, когда будут учтены все условия и требования по ее соблюдению.

Основные правила и условия:

1. В день необходимо осуществлять не менее 5 приемов пищи.
2. Любой вид алкоголя запрещен в данном режиме питания.
3. Последний прием пищи нужно совершать за 3 часа до отбоя.
4. Вся пища, предназначенная для белкового рациона должна иметь самое маленькое содержание жира.
5. Ежедневно вами должно потребляться большое количество жидкости, вы должны выпивать не менее 2 литров воды в сутки.

Белковая диета может быть разработана вами самостоятельно, либо же вы можете следовать меню, которых очень много в интернете, главное запомнить, что ежедневное количество калорий не должно превышать 700 Ккал.

Меню на 14 дней

Вы можете составить свое меню на время белковой диеты, можете использовать следующий примерный режим питания на 2 недели:

Таким образом, вы можете экспериментировать с разными продуктами, составляя меню диеты, основанной на белке, главное, чтобы все ваши действия соответствовали основным требованиям и правилам соблюдения данного режима питания.

Результаты соблюдения белковой диеты на 14 дней

Белковая диета обещает за 14 дней избавить вас от лишних 10 килограмм, что в принципе является правдой, потому что данный режим питания довольно эффективен в борьбе с лишним весом. Еще более действенной диета станет при совмещении ее с различными физическими упражнениями и тренировками, которые также помогут вам нарастить необходимую мышечную массу.

Белковая диета является самой эффективной среди множества других диет, но не стоит ею злоупотреблять, лучше после 14 дней режима отдохнуть несколько месяцев, и лишь тогда возобновить процесс вашего похудения, чтобы не причинить вреда организму.

Видео — Белковая диета

Светлана Маркова

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

16 мар. 2017 г.

Содержание

Излишний вес – не показатель отменного здоровья у человека, а совсем наоборот. Дополнительные килограммы указывают, что в организме произошел сбой, и он неверно работает. Помогут справиться с возникшей проблемой специально разработанные диетологами рационы питания. Самый результативный и эффективный из них ­­– белковый.

Белковая диета для похудения

Питание, состоящее из продуктов с повышенным содержанием белка – это белковая диета для быстрого похудения. Но еще это жесткий контроль и ограничение приема углеводов и жиров. Во время этой эффективной диеты организм интенсивно выводит жидкость и кальций. При таком рационе большая нагрузка идет на почки, и в результате у человека может появиться сухость кожи, потускнение волос, ломкость ногтей.

Чтобы избежать обезвоживания и хорошо себя чувствовать, следует пить много очищенной воды, как указано в таблице потребления жидкости. Не лишним будет употребление витаминов. Комбинация правильного и сбалансированного рациона питания, занятий спортом позволяет получить колоссальный эффект. Необязательно тренироваться в зале, хватит простых упражнений, которые займут полчаса вашего времени. Белковая диета на 2 недели может полностью преобразить вашу фигуру.

Плюсы белковой диеты

У такого рациона множество достоинств. Основные плюсы белковой диеты:

• Утоление голода на длительный срок. Белок –это сложный элемент, организм нуждается во времени и силе, чтобы его переварить. Это и есть причина ликвидации чувства голода на несколько часов.
• Сбалансированный рациона питания помогает не набирать килограммы, а быстро сбрасывать.

Минусы белковой диеты

Cуществуют минусы белковой диеты:

• после окончания диеты легко сорваться на углеводные продукты (мучные изделия, макароны);
• может ухудшиться состояние ногтей и волос;
• диета вызывает частые перепады настроения.

Что можно есть на белковой диете

В список продуктов, которые на белковой диете можно есть, входят такие главные ингредиенты:

• Блюда из мяса птицы, кролика, телятины, говядины, баранины. Приготовить мясо можно по различным рецептам: на пару, отварить, стушить, пожарить без масла.
• Разнообразная нежирная рыба. Выбирайте сорта по своему усмотрению, это дело вкуса.
• Куриные или перепелиные яйца, богатые белком.
• Овощи (все кроме картофеля). Их можно брать в свежем виде или в замороженных смесях. Варить с ними супы, обжаривать, тушить, предпочтение отдавайте зелени и капусте – белокочанной, цветной, брюссельской.

Белковая диета – меню на 14 дней лучше составить заранее – не должна быть скудной. Рацион может быть разбавлен употреблением таких продуктов: консервы из рыбы, слегка присоленное сало, качественные колбасные изделия, черный шоколад, фрукты в умеренном количестве. Помидорам отводится особенная роль: в их составе есть ликопин, который необходим нашему организму. Салаты следует заправлять лимонным соком, льняным или оливковым маслом. Во время строгой диеты можно употреблять разные специи. Ограничить необходимо соль.

Запрещено употреблять:

• картофель;
• хлебобулочные изделия;
• каша, макароны;
• любые сладкие напитки;
• алкогольные напитки.

Меню белкового дня

После успешного похудения нужно держать форму с помощью эффективных разгрузочных дней. Они проводятся один раз в неделю в домашних условиях, в этот день употребляются только белковые продукты. Не забывайте выпивать около двух литров жидкости без сахара. Разрешается кушать овощи, в сыром виде, отварном или тушеном. Прием еды происходит каждые 4-5 часов. Существует несколько разновидностей разгрузочных дней:

• Разгрузочный день на мясе. Сутки можно кушать только нежирное мясо в отварном или тушеном виде. Его необходимо поделить на равномерные порции и съесть в течении дня. Утолить возникший голод можно низкокалорийными овощами (томатами, капустой, огурцами). Вечером, при желании, разрешается выпить 250 грамм кефира 1% жирности.
• День на кефире по отзывам является самым популярным и результативным. За сутки необходимо выпить полтора литра кефира. Рацион можно разнообразить яблоками в количестве 3-5 шт. Но следует не забывать и об употреблении воды в большом количестве.
• Разгрузочный день на рыбе очень похож на мясной. Брать для этого можно хека, лосося, пеленгаса, горбушу, толстолоба. Меню на белковый день состоит из 600 грамм выбранной вами вкусной рыбы. Поможет в борьбе с голодом прием лимонной воды или воды с имбирем. Утро можно начать с зеленого чая.

Виды белковой диеты

Существуют разнообразные варианты белковой диеты. Длительность такого рациона варьируется от 5 до 14 дней. Ускоренный и быстрый способ похудения – белковая диета на пять суток. Ее применяют если надо быстро скинуть лишний вес. Основными продуктами в этом высокобелковом питании являются:

• мясо, желательно филе курицы;
• кисломолочные продукты и молоко;
• травяной чай, минеральная негазированная вода (нельзя употреблять кофе).

Диета на десять дней практически не отличается от предыдущей. Разница состоит только в употреблении кисломолочных продуктов, их следует принимать каждые 6 часов по 200 грамм. Дробное питание и небольшие порции не позволят вам ощутить голод. Обязательно следует пить много негазированной воды и заниматься физическими упражнениями. Лишние килограммы исчезнут очень быстро. Диета на 2 недели существенно отличается от предыдущих. Примерное меню белковой диеты для похудения включает и небольшое количество углеводной пищи.

Меню белковой диеты на 14 дней

Подробное описание рациона поможет быстро похудеть и при этом не нанести вред здоровью. Белковая диета на 14 дней:

1. Завтрак – 270 мл кофейного напитка. Обед – 1 ст. ряженки, 2 яйца, 130 грамм отварной капусты. Ужин – 250 грамм отварной рыбы с бульоном.
2. Завтрак – 230 мл фруктового сока без сахара, яичница из 2 яиц без масла. Обед – 170 грамм рыбы, 120 г свеклы. Ужин – 200 грамм кефира, 0,2 кг крольчатины.
3. Завтрак – 4 перепелиных яйца, 270 мл несладкого чая. Обед – 180 г курицы на пару, 100 г тушеного кабачка, 1 грейпфрут. Ужин – 2 яйца, 170 г нежирной говядины, 125 г салата из свежих овощей.
4. Завтрак – 270 мл чая без сахара, 20 г сыра, 10 г сливочного масла. Обед – 2 отварные моркови, стейк лосося 150 г, свежие фрукты 150 г. Ужин – 1 ст. ряженки, 25 г сыра.
5. Завтрак – 1 сырая морковь, 270 мл чая. Обед – 1 стакан простокваши, свинина с овощами 250 г, банан. Ужин – 1 ст. кефира, 1 яйцо, 25 г сыра.
6. Завтрак – 250 мл чая, 2 яйца, 15 г черного шоколада. Обед – 170 г отварной крольчатины, 150 г салата из овощей, 1 ст. ложка сметаны. Ужин – 100 г сырой моркови заправленной постным маслом, пару куриных яиц вкрутую.
7. Завтрак – 270 мл чая, 4 перепелиных яйца, 15 г черного шоколада. Обед – 170 г говядины, 120 г гречневой крупы, 2 яблока или 1 банан. Ужин – 2 яйца, 100 г рыбы, 1 ст. кефира, 150 г овощей.
8. Вторая неделя повторяет меню первой, но порядок идет наоборот, т.е. 8 день равняется 7-му, 9-й – 6-му и т.д.

Белковая диета считается одной из самых простых, поскольку человек не испытывает постоянный голод, а рецептов приготовления блюд для составления меню существует множество. Придерживаться ограничений в питании придется не долго, всего 14 дней, а вот результаты впечатляют: судя по отзывам потеря веса может составить за 2 недели от 4 до 10 кг и даже больше.

Суть питания вы наверняка поняли из самого названия. В его основе лежит белок, содержащийся в большом количестве в разрешенных продуктах. Он быстро утоляет голод, восполняет недостаток мышечной массы. Углеводы и жиры тоже допустимо употреблять, но немного. Для получения энергии тело будет сжигать накопленные жировые запасы, а, значит, происходит похудение.

Еще одно название такого питания – диета Дюкана. Французский диетолог вывел формулу стройности, которая помогает людям потерять 10 лишних кг, придерживаясь лишь некоторых ограничений в привычном рационе. В нем должны содержаться только белковые продукты: постное мясо (телятина, индюшатина, курица), рыба, морепродукты, творог, яичные белки. Прием пищи происходит по часам и делится на 5-6 равных порций. Продолжается диета от 7 до 14 дней в зависимости от желаемого результата.

На заметку!

Дробное питание на основе белка часто используют спортсмены для набора веса.

Плюсы и минусы

Белковую диету любят за неоспоримые достоинства. К ним относят:

• утоление голода на длительный срок;
• возможность составления разнообразного меню;
• быструю потерю веса;
• небольшую продолжительность;
• сохранение достигнутых результатов.

Нельзя не сказать о недостатках, к сожалению, они тоже присутствуют:

• ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
• перепады в настроении;
• слабость, головокружение.

Чтобы обойти стороной неприятные последствия, нужно соблюдать белковую диету правильно, не отступая от предложенных вариантов питания и рекомендаций диетологов, описанных в видео.

Противопоказания для соблюдения

Проводить ограничение в ежедневном рационе можно далеко не всем, а лишь здоровым людям, ведущим активный образ жизни. Нельзя придерживаться белкового питания, если у вас есть проблемы следующего характера:

• почечная недостаточность;
• болезни, связанные с заболеванием ЖКТ;
• гипертония.

С осторожностью и с разрешения лечащего врача соблюдают белковую диету люди с сахарным диабетом, аллергики. Беременным, кормящим женщинам, подросткам нельзя ограничивать себя в еде, поскольку это может серьезно сказаться на состоянии здоровья в дальнейшем.

Правила белковой диеты на 14 дней

Все привычные продукты разделяются на разрешенные и запрещенные. К разрешенным относят то, где содержание белка превосходит количество жиров и углеводов. Это:

• куриное филе;
• телятина, говядина постная;
• филе индейки;
• субпродукты;
• крупы с низким ГИ (гречневая, овсяная, рисовая каши);
• любые овощи за исключением картофеля;
• несладкие фрукты, ягоды;
• яичные белки;
• молочная продукция с низким процентом жирности;
• рыба, морепродукты.

Под строгим запретом находятся те продукты, которые содержат большое количество углеводов и жиров в составе:

• хлеб, любая выпечка;
• овощи с высоким содержанием крахмала (картофель);
• сладкие фрукты;
• полуфабрикаты, фаст-фуд;
• консервы;
• какао;
• газировка.

У белковой диеты есть свои правила, их нужно придерживаться, тогда потеря веса будет максимальной:

• в день должно быть не менее 5-6 приемов пищи. Завтрак начинается не позднее, чем через 30 минут после пробуждения, а ужин – за 4 часа до сна;
• разрешены перекусы, желательно несладкими фруктами. Идеально для этой цели подходят цитрусы: один грейпфрут или апельсин, съеденные перед предстоящим обедом, снизят аппетит;
• для заправки овощных салатов используйте оливковое, льняное масло, но не более столовой ложки на один прием пищи;
• в любые напитки (кофе, чай) запрещено добавлять сахар, сливки, жирное молоко;
• ежедневно выпивайте по 1,5-2 л свежей чистой воды (помимо напитков). Она ускоряет обмен веществ, плавно запускает пищеварительную систему, что способствует похудению.

По калорийности блюд диетологи советуют придерживаться суточной нормы в 1200-1400 калорий. Первое время может возникать значительный упадок сил, но затем организм приспосабливается, и ему хватает полученной пищи для переработки в энергию.

Меню белковой диеты на 14 дней

Примерный план питания на 2 недели представлен в таблице 1. По желанию некоторые продукты по веским причинам (аллергия, индивидуальная непереносимость) могут быть заменены на аналогичные.

Таблица 1 План питания на 14 дней

Из напитков разрешены кофе, зеленый чай без сахара. Общее количество выпитого не должно превышать 3-4 кружек. В каши, йогурты запрещено добавлять подсластители (варенье, мед, сиропы). Есть нужно с полным чувством осознанности, тщательно пережевывать каждый кусочек и не торопиться, тогда насыщение придет быстрее.

Нельзя отвлекаться во время трапезы на разговоры, чтение книги, просмотр телевизора и прочие мелочи. Можно потерять бдительность и съесть что-нибудь запрещенное.

Рецепты для белковой диеты

Все рецепты просты в приготовлении и включают небольшое количество ингредиентов. По усмотрению добавляйте приправы, но только немного, иначе специи могут пробудить аппетит. Солить готовые блюда нужно по минимуму, ведь соль задерживает воду в организме, тем самым похудение будет проходить медленно. На гарнир идеально подходят овощи, свежие, тушеные, запеченные или приготовленные на пару.

Вареная куриная грудка

Самым популярным блюдом худеющих на белковой диете является куриное мясо. Некоторые ошибочно полагают, что оно получается после варки сухим и безвкусным, но это не так, надо лишь правильно приготовить грудку.

Состав:

• 450-500 г куриного филе (можно грудки);
• 2,5-3 л воды;
• одна головка репчатого лука;
• 2 чесночных зубчика;
• 2 лавровых листочка;
• 3-4 горошины черного душистого перца;
• пучок зелени (петрушка, укроп).

Как приготовить:

С луковицы снимите шелуху, саму головку разрежьте на четыре части. Чесночные зубчики почистите, нарежьте тоненькими пластинками. Помытую зелень мелко порубите ножом.

В кастрюле доведите воду до кипения. После закипания пересыпьте туда зелень, порезанную частями луковицу, измельченный чеснок, горошины перчика, лаврушку. Огонь убавьте на минимальный уровень.

Отделите от грудки кожицу, срежьте излишки жира. Если вы используете для варки филе, нарежьте его небольшими кубиками. Промокните кусочки бумажным полотенцем и переложите их в овощной бульон.

Продолжайте варить на медленном огне не более 5 минут. При образовании пены, снимайте шумовкой. По истечении времени уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой содержимое и оставьте остывать при комнатной температуры.

Через полчаса мясо будет готово, оно сохранит все полезные качества и не потеряет сочности. Достаньте филе из бульона и подавайте к столу с салатом из свежих овощей.

На заметку!

Оставшийся бульон не выливайте, он еще пригодится для варки первых блюд.

Отварная говядина

Если времени готовить каждый день нет, сварите кусок говядины и разделите его на несколько равных частей. Отварное мясо спокойно пролежит в холодильнике не менее 3-4 дней, при этом вкус и польза сохраняются.

Состав:

• 500-600 г говядины постной;
• одна морковка;
• одна луковица небольшого размера;
• парочка лавровых листочков;
• 2 горошинки черного перца;
• пучок зелени (петрушка с укропом).

Как приготовить:

Морковку почистите, нарежьте небольшими кусочками толщиной по 1-2 см. Чесночок с зеленью порубите, а луковицу разделите на 4 равные части. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте горошины перца и лаврушку. Налейте воды примерно 3-3-.5 л, поставьте на огонь.

После закипания воды переложите в нее мясо, сразу убавьте огонь. На варку говядины уходит не менее 2 часов, но варите подольше, пока мясные волокна не станут мягкими. Периодически снимайте пенку с бульона.

Когда говядина будет готова, снимите кастрюлю с огня, оставьте содержимое остывать. Мясо достаньте из бульона, нарежьте ломтиками или полосками, как вам больше нравится и подавайте к обеду. Приятного аппетита!

Куриная печень в йогурте

Для разнообразия включите в меню куриные субпродукты. Это прекрасный источник белка, к тому же очень полезный для здоровья. Чтобы блюдо получилось мягким, добавьте к нему молочный продукт, например, сметану или обезжиренный йогурт.

Состав:

• 300-350 г куриной печени;
• 2 головки репчатого лука;
• стакан воды;
• стакан йогурта с низким процентом жирности;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

С луковицы снимите шелуху, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в чашку. Куриную печенку промойте, удалите остатки желчи, иначе вкус будет горьким. Срежьте ножом прожилки и жирок. Если субпродукт крупный, разрежьте на 2 половинки.

В сковородку налейте чуть-чуть масла, а если поверхность антипригарная, можно ничего не добавлять. Как только она нагреется, выложите подготовленную печень. Обжаривайте ее на сильном огне не менее 2-3 минут, периодически помешивая. Когда кусочки начнут румяниться, влейте стакан воды, закройте сковородку крышкой и тушите не менее 10 минут на среднем огне.

Добавьте луковые кольца, перемешайте, накройте вновь крышкой и продолжайте готовить блюдо еще 5-7 минут. Затем добавьте соль с перцем, а еще через 5 минут залейте все йогуртом, и еще раз хорошо все перемешайте. Через 10 минут выключайте нагрев.

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью, для запаха можно выдавить чесночный зубок. На гарнир подойдет гречневая рассыпчатая каша, но не больше 2-3 столовых ложек.

Если вы купили замороженную печень, то обязательно дождитесь, когда продукт растает. Не размораживайте в микроволновке, так блюдо будет сухим.

Запеканка из творога

На завтрак или ужин подойдет запеканка. Для ее приготовления понадобится творог, обезжиренный либо с минимальной жирностью, поэтому при покупке в магазине обратите внимание на этикетку. В 100 г готового продукта содержится 120-140 ккал.

Состав:

• 250-300 г обезжиренного творога;
• 2 куриный яйца;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• соль – на кончике ножа;
• щепотка ванили;
• ч.л. апельсиновой цедры.

Как приготовить:

Творог сначала разомните вилкой, а затем протрите через мелкое сито в чашку, чтобы получилась однородная масса. Разбейте в миску куриные яйца, перемешайте, добавьте подсластитель, цедру. Если есть ягоды (брусника, черника, клюква), добавьте пару столовых ложек.

В форму для запекания выложите смесь, разровняйте ложкой, а затем постучите по бортам, чтобы масса заполнила все пустоты. Включите духовой шкаф на температуру 180 градусов, установите в нее форму и запекайте 30-40 минут.

Когда верх зарумянится, значит блюдо готово. Доставайте форму из духовки, нарежьте запеканку кусочками, украсьте перед подачей листиками свежей мяты и ягодами. Приятного аппетита!